FRANK PAGE
Executive Chef
Phoenicia Hotel


Twice finalist of the of the ‘Meilleur Ouvrier de France’ (Best Craftsman of France) annual competition in the category Catering Services in 1996 and 2000, Franck Page now brings his more than 20 years experience in hospitality and fine dining across Europe, the Middle East and Asia to the Phoenicia Hotel Beirut.

The French Chef, Franck Page is a trained expert in delicatessen products and has won various gastronomic contests. He cultivates the spirit of French cuisine and keeps developing his art throughout his travels.

He decided to add an international dimension to his career and moved to Lebanon in 2001. He spent six years applying his culinary skills at some of the country’s most renowned hotels before leaving for China. In 2007, he actively contributed to introducing in Beijing the Fauchon Paris brand, a reference for luxury French food and delicatessen.

Back in Europe, he worked as Executive Chef at the Fairmont Le Montreux Palace in Switzerland between 2009 and 2011 before going back to more exotic lands. He then worked for two years in Jeddah as Culinary Director for the Leylaty Group, the pioneer in Saudi Arabia’s hospitality industry and the official caterer to the Royal Family.

After his experience in KSA he decided to go to work for one of the most famous hotels of Mauritius Island, the Dinarobin hotel, Golf & SPA.

His mission was to give to the Dinarobin hotel, the opportunity to become a culinary destination.

Charcutier traiteur de formation et lauréat de nombreux concours gastronomiques, le chef français Franck Page cultive l’esprit de la cuisine française et la fait évoluer au fil de ses voyages tout en couleurs.

En 2001, il décide de donner une dimension internationale à sa carrière. Pendant plus de six ans, il mettra son talent au service des plus grandes enseignes hôtelières du Liban avant de mettre le cap sur la Chine. En 2007, il contribuera activement à introduire sur le marché pékinois la marque Fauchon Paris, référence du luxe alimentaire et de l’épicerie fine.

De retour en Europe, il œuvre comme Chef exécutif au Fairmont Le Montreux Palace en Suisse de 2009 à 2012 avant de repartir vers des destinations plus exotiques. Il travaille alors pendant deux ans à Djedda comme directeur culinaire du groupe Leylaty, pionnier de l’industrie hôtelière en Arabie saoudite et traiteur officiel de la famille royale.
Après son expérience en Arabie saoudite, il décide d'aller travailler pour l'un des plus luxueux hôtels de l'île Maurice, l'hôtel Dinarobin, Golf & SPA.
Sa mission était de donner à l'hôtel Dinarobin SPA & Golf, la possibilité de devenir une destination culinaire.

Il sera encore au service des chefs d’États et délégations présents au 13e Sommet de la Francophonie en 2010 en Suisse.