JEAN MICHEL PERRUCHON
Meilleur Ouvrier de France

Jean Michel Perruchon, né le 9 mai 1962 à Lamballe, en Bretagne, a commencé très tôt à l’age de 11 ans chez son  voisin boulanger , pâtissier, il monte à Paris en 1982, et commence son parcourt dans les Meilleurs Maison Parisienne: Fauchon , Le Notre , constant, La maison du Chocolat... Il participe à tous les concours de pâtisserie reconnu en France ; Charles Proust, Arpajon, Romorantin, coupe de France et en 1993 il obtient le titre de Meilleur Ouvrier de France. Il créer en 1989 l’Ecole Bellouet Conseil avec GJ Bellouet ou aujourd’hui il est le directeur. Il écrit plus de 15 ouvrages culinaire  et se déplace donner des formations dans le monde entier.